Champagne brunch
en Gran Canaria
Taittinger, Moët & Chandon y Dom Pérignon con tu brunch favorito
Taittinger, Moët & Chandon y Dom Pérignon con tu brunch favorito
En MOMA Caffè no entendemos el brunch sin burbujas. La tradición europea del champagne brunch nació en los grandes hoteles de París y la Riviera francesa, donde una copa de champagne bien fría acompañaba las mañanas de domingo junto a platos elaborados con ingredientes de temporada. En MOMA hemos traído esa filosofía al sur de Gran Canaria, adaptándola a nuestro entorno mediterráneo y al clima privilegiado de las Islas Canarias.
Nuestra carta de Bubbles está diseñada para convertir cualquier desayuno en una celebración: champagne Taittinger y Moët & Chandon por copa, Mimosas clásicas con zumo de naranja natural, Aperol Spritz, Lillet Tonic y, para las grandes ocasiones, Dom Pérignon. No importa si vienes a celebrar un cumpleaños o simplemente quieres empezar el día con un toque especial: en MOMA, cada mañana tiene el potencial de ser memorable.
Combina una copa de Taittinger con nuestro Avocado Toast con huevo poché, o pide una Mimosa con unos Pancakes con frutos rojos. El sol de Bahía Feliz entra por los arcos de nuestro espacio mientras disfrutas de un brunch que no encontrarás en ningún otro lugar del sur de la isla.
Taittinger es una de las pocas grandes casas de champagne que sigue siendo propiedad familiar. Fundada en 1734 en Reims, su estilo se caracteriza por la elegancia y la frescura, con una proporción generosa de uva Chardonnay que le aporta notas florales y cítricas. En MOMA servimos Taittinger por copa, y es nuestra recomendación para quienes buscan un champagne refinado sin excesos, perfecto para acompañar platos ligeros como el açaí bowl o el yogur con granola.
Moët & Chandon lleva más de 280 años definiendo lo que significa celebrar. Es el champagne más reconocido del mundo, con un carácter generoso y afrutado que lo convierte en un acompañante versátil para cualquier plato de nuestra carta. Su Brut Impérial combina Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier en un equilibrio que funciona tanto con sabores salados como dulces.
Dom Pérignon es la cuvée de prestigio de Moët & Chandon, elaborada únicamente en añadas excepcionales. Cada botella representa años de crianza en bodega y una complejidad que va más allá de lo que se espera de un champagne. En MOMA lo ofrecemos por copa para esas ocasiones verdaderamente especiales: un aniversario, una pedida de mano o simplemente el deseo de vivir algo extraordinario una mañana cualquiera.
La Mimosa clásica es el cóctel por excelencia del brunch. En MOMA la preparamos con champagne y zumo de naranja recién exprimido, sin azúcares añadidos. Es fresca, ligera y con el punto justo de dulzor natural de la fruta. La combinación perfecta para quien quiere burbujas sin la intensidad de una copa de champagne puro.
El Aperol Spritz aporta un toque italiano inconfundible a la mesa. El amargor suave del Aperol se mezcla con prosecco y un toque de soda, creando un cóctel de color anaranjado vibrante que sabe a terraza mediterránea. En MOMA lo servimos bien frío, con una rodaja de naranja, y es una de las opciones más pedidas durante todo el año gracias al clima de Gran Canaria.
El Lillet Tonic es una apuesta más sofisticada: Lillet Blanc, un aperitivo francés a base de vino y licores de fruta, combinado con tónica premium y una rodaja de pepino. El resultado es un cóctel elegante, aromático y con un amargor muy suave que lo hace ideal para abrir el apetito antes del brunch.
Una copa de Taittinger encuentra su pareja ideal en nuestro Avocado Toast con huevo poché: la cremosidad del aguacate y la yema líquida contrastan con la acidez fresca del champagne. Si prefieres algo más indulgente, los Eggs Benedict con su salsa holandesa se entienden a la perfección con el carácter afrutado de Moët & Chandon.
Para los amantes del dulce, los Pancakes con frutos rojos y sirope de arce combinan con una Mimosa, donde los cítricos de la naranja complementan las notas ácidas de los frutos del bosque. Y si pides un Açaí Bowl o una opción más ligera como el yogur griego con miel, un Lillet Tonic es un acompañante sorprendente que no satura el paladar.
MOMA Caffè ocupa un espacio de arquitectura mediterránea dentro del Centro Comercial Bahía Feliz: arcos blancos que enmarcan la luz natural de la mañana, paredes encaladas, una barra de mármol y estanterías de madera de roble donde se exhiben nuestras botellas. El sol del sur de Gran Canaria entra generoso por los ventanales, creando un ambiente luminoso y cálido que invita a sentarse sin prisa.
Es un lugar pensado para disfrutar del momento. Para las parejas que quieren empezar el día de vacaciones con algo distinto al buffet del hotel. Para los grupos de amigos que buscan un plan diferente un sábado por la mañana. Para quien celebra un hito personal y quiere hacerlo rodeado de belleza, buena comida y una copa de champagne en la mano.
Cada semana recibimos parejas que celebran aniversarios, grupos de cumpleaños y familias que buscan un sitio especial para una ocasión importante. Nuestro champagne brunch es la opción ideal para pedidas de mano, despedidas de soltera o simplemente para decirle a alguien que importa. Podemos preparar una mesa especial, recomendar la selección de champagne adecuada y asegurar que todo esté listo para que la sorpresa sea perfecta. Solo tienes que escribirnos por WhatsApp con antelación y nos encargamos del resto.
MOMA Caffè se encuentra en el Centro Comercial Bahía Feliz, Avenida de Wind Surfing, 35107, en el sur de Gran Canaria. Estamos a 5 minutos en coche de San Agustín, a 10 minutos de Playa del Inglés, a 15 minutos de Maspalomas y a 20 minutos del aeropuerto de Gran Canaria. El centro comercial dispone de parking gratuito. Si vienes andando desde el hotel TUI BLUE Orquídea o el Hotel Playa Feliz, son solo 5 minutos a pie. Abrimos cada día de 9:00 a 22:00.
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