Desayunos premium
en el sur de Gran Canaria
Café illy, brunch mediterráneo y repostería artesanal en Bahía Feliz
Café illy, brunch mediterráneo y repostería artesanal en Bahía Feliz
El sur de Gran Canaria ha cambiado mucho en los últimos años. Donde antes solo había buffets de hotel y cafeterías de cadena, ahora empieza a surgir una escena gastronómica que cuida los detalles. MOMA Caffè en Bahía Feliz forma parte de esa nueva generación de locales que entienden que un desayuno puede ser mucho más que una tostada con mantequilla y un café de máquina.
Servimos desayunos y brunch premium cada día de 9:00 a 16:00 con ingredientes que seleccionamos por su calidad: café illy preparado en máquina profesional La Marzocco, repostería artesanal horneada cada mañana en nuestro obrador, fruta fresca de temporada y una carta que combina lo mejor de la cocina mediterránea con toques italianos. Si buscas dónde desayunar en el sur de Gran Canaria y quieres que merezca la pena, este es tu sitio.
Lo primero que notarás es el café. No usamos cápsulas ni café genérico: trabajamos exclusivamente con illy, y cada taza se prepara al momento en nuestra La Marzocco. Lo segundo es la repostería: no compramos bollería industrial, sino que horneamos cada día nuestras propias cookies, croissants y tartas. Y lo tercero es la carta: no es una lista interminable de platos genéricos, sino una selección cuidada donde cada elemento tiene sentido y está pensado para ofrecer una experiencia gastronómica real.
La inspiración es mediterránea con un corazón italiano. Los ingredientes son frescos, las presentaciones cuidan el detalle y el servicio busca que te sientas bien desde que te sientas hasta que pides la cuenta.
Para muchos, el desayuno no empieza hasta que llega el café. En MOMA lo sabemos, y por eso hemos elegido illy como nuestro proveedor exclusivo. Tostado en Trieste desde 1933, illy ofrece un perfil aromático equilibrado con notas de chocolate, caramelo y un toque floral que lo distingue de los cafés más amargos. Lo preparamos en una máquina La Marzocco, la referencia profesional en el mundo del espresso, lo que garantiza una extracción precisa en cada taza.
Puedes pedirlo como espresso corto y concentrado, como cappuccino con espuma de leche sedosa, como flat white con más cuerpo de café, o como Pistachino para una experiencia única. También ofrecemos Matcha Latte y chocolate caliente Domori para quienes buscan alternativas al café tradicional.
Si buscas un desayuno que cuide tu cuerpo sin renunciar al sabor, nuestra carta tiene varias opciones pensadas para ti. El Yogurt Bowl se prepara con yogur griego o soja y tus toppings preferidos. Es uno de nuestros platos más populares entre quienes vienen del gimnasio o simplemente prefieren empezar el día con energía limpia.
Nuestros zumos naturales incluyen el Detox Juice (manzana, zanahoria, jengibre, limón), el Heartbeat (remolacha, pera, jengibre, chía) y el clásico zumo de naranja natural, todos preparados al momento sin azúcares añadidos.
No todo tiene que ser ligero. Si vienes con ganas de darte un capricho, el Pain Perdu con brioche caramelizado, helado y fruta fresca es un clásico reconfortante. El Nutellamisu combina helado de vainilla, espresso, nata y crumble para los más golosos. Y para llevar el desayuno al siguiente nivel, puedes añadir una copa de champagne Taittinger o una Mimosa. Porque a veces el mejor desayuno es el que no pide disculpas.
Cada día, antes de que abramos las puertas, nuestro obrador ya ha horneado la repostería del día. Los croissants se preparan con mantequilla de calidad y una laminación que les da esas capas crujientes por fuera y tiernas por dentro. Las cookies son grandes, con trozos generosos de chocolate y un centro ligeramente blando. Según la temporada, también preparamos tartas, bizcochos y bollería especial. Todo artesanal, todo fresco, todo hecho aquí.
MOMA Caffè está en el Centro Comercial Bahía Feliz, Avenida de Wind Surfing, 35107, Gran Canaria. Si te alojas en el TUI BLUE Orquídea o en el Hotel Playa Feliz, puedes venir andando en apenas 5 minutos. Desde San Agustín son 5 minutos en coche, desde Playa del Inglés unos 10 minutos por la GC-1, y desde Maspalomas apenas 15 minutos. El centro comercial tiene parking gratuito, así que aparcar no es un problema. Abrimos cada día de 9:00 a 16:00, el desayuno perfecto para empezar tu día en Gran Canaria.
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