Desayunos premium
en el sur de Gran Canaria
Café illy, brunch mediterráneo y repostería artesanal en Bahía Feliz
Café illy, brunch mediterráneo y repostería artesanal en Bahía Feliz
El sur de Gran Canaria ha cambiado mucho en los últimos años. Donde antes solo había buffets de hotel y cafeterías de cadena, ahora empieza a surgir una escena gastronómica que cuida los detalles. MOMA Caffè en Bahía Feliz forma parte de esa nueva generación de locales que entienden que un desayuno puede ser mucho más que una tostada con mantequilla y un café de máquina.
Servimos desayunos y brunch premium cada día de 9:00 a 22:00 con ingredientes que seleccionamos por su calidad: café illy preparado en máquina profesional La Marzocco, repostería artesanal horneada cada mañana en nuestro obrador, fruta fresca de temporada y una carta que combina lo mejor de la cocina mediterránea con toques italianos. Si buscas dónde desayunar en el sur de Gran Canaria y quieres que merezca la pena, este es tu sitio.
Lo primero que notarás es el café. No usamos cápsulas ni café genérico: trabajamos exclusivamente con illy, y cada taza se prepara al momento en nuestra La Marzocco. Lo segundo es la repostería: no compramos bollería industrial, sino que horneamos cada día nuestras propias cookies, croissants y tartas. Y lo tercero es la carta: no es una lista interminable de platos genéricos, sino una selección cuidada donde cada elemento tiene sentido y está pensado para ofrecer una experiencia gastronómica real.
La inspiración es mediterránea con un corazón italiano. Los ingredientes son frescos, las presentaciones cuidan el detalle y el servicio busca que te sientas bien desde que te sientas hasta que pides la cuenta.
Para muchos, el desayuno no empieza hasta que llega el café. En MOMA lo sabemos, y por eso hemos elegido illy como nuestro proveedor exclusivo. Tostado en Trieste desde 1933, illy ofrece un perfil aromático equilibrado con notas de chocolate, caramelo y un toque floral que lo distingue de los cafés más amargos. Lo preparamos en una máquina La Marzocco, la referencia profesional en el mundo del espresso, lo que garantiza una extracción precisa en cada taza.
Puedes pedirlo como espresso corto y concentrado, como cappuccino con espuma de leche sedosa, como flat white con más cuerpo de café, o como latte si prefieres una proporción mayor de leche. También ofrecemos matcha latte y chai latte para quienes buscan alternativas al café tradicional.
Si buscas un desayuno que cuide tu cuerpo sin renunciar al sabor, nuestra carta tiene varias opciones pensadas para ti. El Açaí Bowl se prepara con pulpa de açaí, plátano y frutos del bosque, coronado con granola casera, coco rallado y fruta fresca de temporada. Es uno de nuestros platos más populares entre quienes vienen del gimnasio o simplemente prefieren empezar el día con energía limpia.
Los smoothies Zumú están elaborados con fruta natural sin azúcares añadidos ni conservantes. El yogur griego con miel y granola ofrece proteínas y la dulzura justa para una mañana ligera. Y si prefieres un zumo recién exprimido, nuestro zumo de naranja natural se prepara al momento con naranjas seleccionadas.
No todo tiene que ser ligero. Si vienes con ganas de darte un capricho, los Pancakes con frutos rojos son generosos, esponjosos y servidos con sirope de arce natural. Los Eggs Benedict llegan con su salsa holandesa casera, cremosa y con el punto justo de limón, sobre un muffin inglés tostado. Y para llevar el desayuno al siguiente nivel, puedes añadir una copa de champagne Taittinger o una Mimosa. Porque a veces el mejor desayuno es el que no pide disculpas.
Cada día, antes de que abramos las puertas, nuestro obrador ya ha horneado la repostería del día. Los croissants se preparan con mantequilla de calidad y una laminación que les da esas capas crujientes por fuera y tiernas por dentro. Las cookies son grandes, con trozos generosos de chocolate y un centro ligeramente blando. Según la temporada, también preparamos tartas, bizcochos y bollería especial. Todo artesanal, todo fresco, todo hecho aquí.
MOMA Caffè está en el Centro Comercial Bahía Feliz, Avenida de Wind Surfing, 35107, Gran Canaria. Si te alojas en el TUI BLUE Orquídea o en el Hotel Playa Feliz, puedes venir andando en apenas 5 minutos. Desde San Agustín son 5 minutos en coche, desde Playa del Inglés unos 10 minutos por la GC-1, y desde Maspalomas apenas 15 minutos. El centro comercial tiene parking gratuito, así que aparcar no es un problema. Abrimos cada día de 9:00 a 22:00, el desayuno perfecto para empezar tu día en Gran Canaria.
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